Nuestra Escuela de hostelería colabora en la tercera edición del Concurso Provincial ‘Sabor a Málaga’ de Vinos con Denominación de Origen ‘Málaga’ y ‘Sierras de Málaga’, organizado por la Diputación y oficialmente reconocido por la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía, reunirá a 17 bodegas y 44 caldos de toda la provincia, que optarán a los premios de Mejor Vino ‘Sabor a Málaga’ en cuatro categorías: Sierras de Málaga Tintos, Sierras de Málaga Blancos, Málaga Moscatel y Málaga Pero Ximén.
El diputado de Desarrollo Económico y Productivo, Jacobo Florido, ha explicado que este concurso se organiza anualmente con el fin de seguir promocionado el conocimiento y la comercialización de los distintos vinos con denominación de origen que se elaboran en la provincia de Málaga. Con esta iniciativa, se persigue estimular a los elaboradores y criadores de vinos a mejorar la imagen y posición del mercado vinícola y a promocionar entre los consumidores el conocimiento y valoración de sus características.
De los 44 caldos presentados a concurso, 20 optan a la categoría de mejor tinto, 8 a la de blanco, 10 a la de dulce moscatel y 6 a la categoría de Pero Ximén. Conforme a las bases publicadas en el Boletín Oficial de la Provincia (BOP) el pasado 14 de septiembre, las bodegas aspirantes han acreditado que los vinos presentados proceden de uva plantada y recolectada en la provincia de Málaga, y que han sido producidos, elaborados y embotellados en la provincia.
Los caldos ganadores serán seleccionados por el procedimiento de cata ciega, y se darán a conocer este jueves 29,  y  viernes 30 de octubre, en un acto que tendrá lugar en la Escuela de Hostelería y Turismo ‘Castillo del Marqués’. El jurado está compuesto por tres profesionales de reconocido prestigio y experiencia vinícola. José Luis Contreras, fundador del portal de internet especializado en vinos VEREMA, presidirá el jurado, del que también formarán parte Enrique Bellver, periodista y crítico de gastronomía y vinos; Cristina Ana Tierno Conde, enóloga y especialista en gastronomía y productos Premium.

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